Тёплый салат «Авиатор» с телятиной на подушке из салатных листьев

Молодая телятина, томаты черри, грибы-гриль, каперсы, сыр пармезан, салат-микс, соусом бальзамик.

Салат из домашних овощей «Конкорд» с сельдереем, грецкими орехами и лимонно-медовой заправкой

Огурец свежий, сельдерей, зелёное яблоко, перец болгарский, лимон, мёд, оливковое масло.

Итальянский салат «Димитриос»

Помидоры, огурцы, перец болгарский, оливки, маслины, сыр фета, красный лук, оливковое масло.

Салат «Фалько» с фирменным соусом «Цезарь»

Листья салата айсберг с фирменной заправкой «цезарь», томатами, перепелиными яйцами, пикантными гренками и сыром.

Морской салат «Кусто» с пряными травами и кунжутными семечками

Креветки тигровые, мидии, кальмары, розовые креветки, салат айсберг, перец болгарский, помидоры черри.

Руккола «Пилотаж» с тигровыми креветками

Тигровые креветки, помидоры черри, сыр пармезан, соус ягодно-бальзамический.

Элегантный салат «Реверс» с запеченной свеклой и грушей

Салат-микс, груша, свекла, сыр фета, грецкие орехи, салатная заправка: сок лимона, дижонская горчица, оливковое масло, бальзамический уксус.

Полётный салат «Балтанка» с курицей и лососевой икрой

Картофель, морковь, яйцо, огурец, зелёный горошек, куриное филе, лососевая икра, майонез.

Моцарелла с домашними томатами и соусом Песто

Томаты грунтовые, моцарелла, микс салат, базилик, орегано, соус песто.

Тар-тар из норвежского лосося с каперсами

Подаётся на подрумяненном пшеничном тосте с долькой лимона, салатными листьями и соусом бальзамик.

Тар-тар из телячьей вырезки с маринованным огурчиком

Подаётся на подрумяненном пшеничном тосте с пикантным итальянским соусом.

Роллы из баклажана с сырно-творожной начинкой и грецкими орехами, украшены гранатом
Сельдь с картошкой и маринованным лучком

Сельдь маринованная, картофель отварной, лосось слабомаринованный.

Паёк Сухового

Слабосолёная сёмга с пшеничными тостами, лимоном и горчичным соусом.

От винта!

Язык говяжий отварной с зелёным горошком, соус сливочный хрен.

«Цеппелин»

Блины с лососевой икрой.

Жульен грибной «Классический»

Шампиньоны, лук репчатый, сыр, сметанный соус.

Запечённый баклажан «Дирижабль» с овощами рататуй и сыром

Баклажан, цукини, болгарский перец, сыр.

Тигровые креветки «Паназиатский экспресс» в сливочно-коньячном соусе
Эскадрилья BBQ

Крылышки куриные BBQ, подаются с сельдереем, морковью и соусом блю-чиз.

Луковые «парашютные кольца» с соусом «Тар-тар»
Кесадилья мексиканская «Полёт в Мексику» с курицей и овощами
Кольца кальмара «Морской десант» с домашним соусом
Отварные креветки в пряном рассоле с лимоном
Сандвич «Полный боекомплект» с курицей и картофелем фри

Куриная грудка, лист салата, помидоры, свежий огурец, бекон, картофель фри, сыр, яйцо, майонез.

Бургер «Boeing» с картофелем фри и салатом Coleslaw
Сухой паёк из бородинских гренок с чесноком и сыром Пармезан
Поджаренные в бою сырные палочки с ягодным соусом
Куриный суп с домашней лапшой
Борщ «Московский» с говядиной и сметаной
Солянка мясная сборная

Классическая солянка с каперсами, оливками, маслинами и лимоном.

Крем-суп из грибов с пикантными гренками
Эффект Бартини с сыром Пармезан

Классическая паста карбонара со сливочным соусом, беконом и сыром пармезан.

Штурман с тигровыми креветками и анисом

Лингвини, тигровые креветки, анис.

Паста «Маринара» с морепродуктами и итальянским томатным соусом
Паста «Полёт Гагарина» с подкопчённым лососем
Феттучини с телятиной и грибами в сливочном соусе
Пенне «Петля Нестерова» с курочкой и томатами в сливочном соусе
Спагетти «КВС» с овощами и соусом Песто

Боекомплекты на гарнир

Картофель «фри»
Картофель «по-деревенски»
Овощи на гриле

Баклажаны, цуккини, перец болгарский, томаты, лук шалот.

Цветная капуста в кляре
Отварной рис
Отварной картофель со свежим укропом и сливочным маслом
«Ретроплан» Картофель, жареный с грибами

Морская авиация

Стейк «Атлантик» из лосося на гриле с соусом «Тар-тар»
Сёмга «Орион» в сливочно-икорном соусе
Дорада или Сибас маринованные в ароматных травах

*Рыба на Ваш выбор. Подаётся с овощным соусом и лимоном.

Радужная форель «Фоккер», запечённая с лимоном

Подаётся с салатной смесью, заправленной базиликовым маслом и бальзамическим уксусом.

Воздушная авиация

МИГ-3 с маринованным лучком

Шашлычок из курочки, микс-салат, соус «Красный».

СУ-27 на пару с овощами

Куриная грудка, брюссельская, цветная, перец болгарский.

«Гастелло» индейки, запечённое с грушей и виноградом «Фламбе»

Грудка индейки, карамилизованные груша и виноград, корица.

Котлета «Фантом» с картофелем-пай и соусом «Красный»

Классическая котлета «по-Киевски» с хрустящим картофелем.

Тяжелая авиация

Гранд-стейк «Флагман»

Стейк из свиной корейки с картофелем по-деревенски, соус «Красный».

Шашлык из свинины Focke-wulf с маринованным лучком
Антрекот «Блэкджек»

Говяжья вырезка со сливочным маслом форестье и картофелем фри.

Кордон-блю из телятины, фаршированный голубым сыром
Каре ягнёнка в прованских травах с рисом «Басмати» и соусом «Розмарин»
«Гражданская авиация» из домашних пельменей ручной лепки со сметаной

Пицца

Четыре сезона

1. Перец болгарский, лук маринованный, кукуруза, томаты, моцарелла.

2. Ветчина, шампиньоны, моцарелла.

3. Моцарелла, эдам, тильзитер, дор-блю.

4. Салями, маслины, моцарелла.

Неаполитано

Салями, маслины, болгарский перец, перец халапенью, моцарелла.

Маргарита

Томаты, моцарелла, томатный соус.

Ля-марре с морепродуктами

Морской коктейль, маслины, томатный соус, сыр моцарелла.

Цезарь

Куриное филе, салат романо, помидоры черри, соус цезарь, пармезан, моцарелла.

Четыре сыра

Моцарелла, эдам, тильзитер, дор-блю.

Грандиозо

Баварские колбаски, салями, ветчина, бекон, шампиньоны, томатный соус, моцарелла.

Гавайский цыплёнок Барбекю

Куриное филе, ананас, моцарелла, соус барбекю.

Гамбери

Тигровые креветки, помидоры черри, соус песто, соус карточио, пармезан, моцарелла.

Фунги

Шампиньоны, томаты, маслины, моцарелла.

Фокачча

Фокачча с песто
Фокачча с розмарином
Фокачча с сыром

Десерты

Тирамису

Два слоя крем-сыра маскарпоне на печенье савоярди, пропитаны кофе и коньяком, украшены какао.

Торт «Медовик оригинальный»

Классический многослойный торт, изготовленный по оригинальному рецепту, с медовыми коржами и лёгким заварным кремом.

Яблочный штрудель

Тонкое венское тесто, запечённое с карамелизованными яблоками и кремом шантильи.

Вишнёвый штрудель

Тонкое венское тесто, запечённое с вишней и кремом шантильи.

Чизкейк с топпингом

Вариант классического чизкейка New York с топпингом дня. (Уточните у Вашего официанта)

Торт шоколадный с орехово-ягодной начинкой

Шоколадный торт с орехово-ягодной начинкой по-лётному.

Торт «Наполеон»

Традиционный торт «Наполеон», приготовленный по нашему фирменному рецепту: подрумяненное слоёное тесто и заварной крем с натуральной ванилью.

Фруктовый Тар-тар

Клубника, ананас, киви, груша, фруктовый соус, мята, сахарная пудра.

«Сырный экипаж»

Сырная тарелка из 4 видов сыра — маасдам, дор-блю, моцарелла, пармезан. Подаётся с виноградом, грецкими орехами и мёдом.

«Фруктовая навигация»

Фруктовая тарелка с сезонными фруктами.

Мороженое

Бельгийский шоколад

Сливочное шоколадное мороженое.

Клубника

Сливочное клубничное мороженое.

Бурбонская Ваниль

Сливочное мороженое с натуральной бурбонской ванилью, великолепный насыщенный вкус.

Фисташковое

Фисташковое мороженое, сделанное из лучшего молока и тщательно отобранных фисташек. Этому вкусу Вы дадите высочайшую оценку!

Для самых маленьких посетителей - специальное детское меню

Мы готовим простые и полезные блюда: домашние котлетки, кашки с фруктами, сырники, блинчики с домашним вареньем, диетические супчики, полезные салаты и хрустящие овощи.


Закусочки детские

Блин «Чик-чирик»

Подаётся с вареньем.

Салат «Грядка» из свежих овощей
Салат «Витаминка»

Морковь, молодая капуста, яблоко, лимонная заправка.

Домик для Мистера Оливье

Салат оливье с куриным филе.

Супчики

АБВГ-дейка

Куриный бульон с домашней лапшой.

Борщик

Мясной бульон с овощами и сметаной.

Суп «Грибок-поплавок»

Грибной суп из шампиньонов и овощей.

Горячие блюда

Весёлая мордашка

Сырники со сметаной.

Наггетсы «Цыплёнок Цыпа»

Куриное филе в панировке.

Пельмешки

Отварные мини-пельмени ручной лепки со сметаной.

Пират весельчак

Котлета куриная с картофельным пюре.

«Золотая рыбка» с картофельным пюре

Котлета из трески с картофельным пюре.

Весёлый улов

Стейк лосося с картофельными рожицами.

Гарниры

Овощи паровые/гриль
Пюре картофельное
Паста пенне
Паста спагетти
Рис отварной
Картофель «Мальчик-с-пальчик»

Бургеры и сэндвичи

Бургер «Остров сокровищ»

Сочная котлета с солёным огурцом, свежим помидором, салатным листом и голландским сыром, подаётся с картофелем фри.

Бургер «Птичий остров»

Сочная куриная котлета с солёным огурцом, свежим помидором, салатным листом и голландским сыром, подаётся с картофелем фри.

Сэндвич «Курочка ряба»

Ветчина, курица, солёные и свежие огурцы, свежие помидоры, подаётся с картофелем фри.

Сэндвич «Три поросёнка»

Ветчина, курица, солёные и свежие огурцы, свежие помидоры, подаётся с картофелем фри.

Коктейли молочные

Молочный БУМ

Детский классический молочный коктейль.

Банана БУМ

Детский бананово-молочный коктейль.

Шоко БУМ

Детский шоколадно-молочный коктейль.

Клубничный БУМ

Детский клубнично-молочный коктейль.

Детский чай

Клубничный

Горячий ароматный напиток из чёрного чая с добавлением клубники, лимона и розмарина.

Фруктовый

Горячий напиток из каркаде с добавлением ананаса, апельсина, яблока и клубничного сиропа.

Чай чёрный классический

Ассам Суприм Блэк

Традиционный чёрный чай из Индии. Исключительно насыщенный во вкусе, с сильным ароматом и солодовыми оттенками.

Чай чёрный ароматизированный

Эрл Грей Особый

Классический купаж, сочетающий в себе насыщенный вкус чёрного чая и деликатные цитрусовые оттенки бергамота.

Горный Чабрец

Пряный чёрный чай с листочками душистого горного чабреца. Прекрасно сочетается с мясными блюдами.

Шоколадный Меланж

Изысканное сочетание чёрного чая со спелыми садовыми ягодами (кусочки клубники, листья клубники, кусочки ежевики, роза, гибискус) и тёплым ароматом нежного шоколада. Чай чёрный, лепестки.

Чай зелёный

Сенча Классик

Пикантный японский чай из листьев раннего сбора, с ярко выраженным травянисто-морским ароматом.

Молочный Улун

Необычный полуферментированный чай с долгим сливочным послевкусием и многогранным медово-цветочным букетом.

Чай зелёный ароматизированный

Серебряный Жасмин

Классика чайного искусства в сочетании свежего весеннего чая и воздушного аромата белого жасмина.

Игристый Ананас

Яркий, зажигательный купаж весенней сенчи, спелого сочного ананаса и целебного женьшеня, дарящего заряд бодрости и энергии.

Чай фруктовый

Золотая Лагуна

Необыкновенная композиция тропических ароматов, цитрусовой свежести и лёгкой кислинки рубинового каркаде. Гибискус, яблоко, шиповник, апельсиновая цедра, василёк, лепестки розы, хмель, апельсин.

Пина Колада

Яркий тропический коктейль, наполненный ароматами летнего сада. Гибискус придаёт напитку приятную освежающую кислинку. Гибискус, яблоко, папайя, ананас, изюм, шиповник, вишня, персик и маракуйя.

Чай травяной

Ромашковый Луг

Сбор ароматных соцветий ромашки, превосходно утоляет жажду и обладает успокаивающим эффектом.

Горячие напитки с ягодами

Чай «Кренберри»

Яркий микс из ягод клюквы и красной смородины зарядит энергией на целый день.

Чай «Лесные ягоды»

Витаминный микс из ягод малины, клубники, ежевики и мёда.

Чай с чёрной смородиной и мятой

Общеукрепляющий и тонизирующий чай из ароматной чёрной смородины, мёда и мяты. Настоящий природный кладезь витаминов.

Чай имбирно-лимонный

Согревающий напиток с имбирем, лимоном и мёдом.

Кофе

Эспрессо
Кофе в турке на песке
Американо
Каппучино
Латте

Какао

Какао домашнее
Какао домашнее с маршмеллоу

Минеральная вода с газом

Святой источник
Selters
Ferrarelle

Минеральная вода без газа

Святой источник
Courtois

Сок свежевыжатый

Апельсиновый / Грейпфрутовый / Яблочный / Морковный

Сок пакетированный

В ассортименте

Уточните ассортимент у Вашего официанта.

Молочные коктейли

Ванильный / Шоколадный / Клубничный

Газированные напитки

Кока-кола / Фанта / Спрайт

Коктейли безалкогольные

Глинтвейн
Лимонад домашний цитрусовый
Мохито

Вина по бокалам

Valmarone, Gran Spumante, Dolce

Игристое.

San Andrea, Spain

Белое.

San Andrea, Spain

Красное.

Игристые вина

Conte di Campiano, Pinot Chardonnay, Brut
Martini Prosecco, DOC

Белые вина

Tai, Pinot Grigio, Italy
Santa Lucia, Italy
Tavernello Bianco, Terre Siciliane, Italy

Красные вина

Campo Viejo Tempranillo, Spain
Canti, Cabernet, Italy
Le Ginestro, Chianti Colli Senesi, DOCG, Italy
Laurent Miquel, Pere et Fils, Cabernet – Syrah, IGP, France
Côtes du Rhône, Les Dauphins, AOC, France

Аперетивы

Martini Bianco
Aperol

Настойки

Fernet-Branca

Ликеры

Malibu
Barbero Gran Sambuca di Canale

Текила

Sauza Silver

Джин

Beefeater

Водка

Белуга
Талка

Ром

Bacardi Carta Blanca

Виски

Dewar’s
Jameson

Коньяк

Courvoisier VS
Hennessy VSOP
Старый Кенигсберг, четырехлетний
Дагестан, пятилетний

Лонг Дринки

Aperol Spritz / Виски-Кола / Отвертка / Кубам / Либре / Текила Санрайз
Пина Колада / Мохито
Лонг Айленд Айс Ти

Пиво бутылочное

Holsten

Пиво разливное

Эль «Мохнатый шмель» крафтовое, светлое
Эль «Мохнатый шмель» крафтовое, светлое
Budweiser светлое фильтрованное
Budweiser светлое фильтрованное
Bernard Cerna Lavina
Bernard Cerna Lavina

Игристые вина

Просекко Тревизо Вальдо, Венето, Италия

Белое, сухое.

Самое популярное игристое вино в мире. Аромат яблок и цветущей акации, фруктовый мягкий вкус и искристые пузырьки создадут настроение праздника в любой день! Закажите бокал просекко, пока наш повар готовит для вас.

Кава Росадо Брют Монт Марсаль, Каталония, Испания

Розовое, сухое.

Испанское игристое, сделанное по классической шампанской технологии. Тонкий и нежный мусс пузырьков, ягодный аромат, свежий вкус с легким намеком на терпкость. Смело заказывайте к мясным закускам или пицце.

Москато д'Асти Виберти, Пьемонт, Италия

Белое, сладкое.

Это вино называют жемчужным за мягкую и нежную игру пузырьков. Сладкие ароматы муската, розы и личи, дополняет невесомая сладость вкуса. Попробуйте его с ягодными десертами, сливочным кремом или мороженым. А еще это невероятно романтичное вино!

Розовые вина

Касарена 505 Мальбек Розе, Мендоса, Аргентина

Сухое.

Сочность малины и тонкая терпкость брусники. Это вино отлично дополнят холодные и горячие мясные закуски, и даже бургеры.

Розе д'Анжу Шато де Шамптелу, Долина Луары, Франция

Полусухое.

Традиционное французское розе. Легкое, с нежной сладостью и ароматом клубники. Без этого вина совершенно невозможно обойтись летом! Закажите его к легкому салату, морепродуктам или ягодному десерту.

Белые вина

Винью Верде Вернегар Эсколха, Миньо, Португалия

Полусухое.

Молодое фруктовое вино с яркой кислотностью. Название «зеленое вино» (Vinho Verde) получило за свою свежесть и легкость. Попробуйте с салатами, рыбой, или если вам просто хочется свежести.

Виура Винья Темпрана, Арагон, Испания

Сухое.

Сочное, с ароматом свежих персиков и цветов. Достаточно яркое и не слишком кислотное. Хорошее сопровождение для пасты, белого мяса. Можно попробовать с пельменями.

Шардоне Резерва Пунти Феррер, Долина Мауле, Чили

Сухое.

Тропические фрукты и цветущий миндаль. Выдержка в дубе добавила этому вину мягкую пряность вкуса и легкую ванильность аромата. Блюда со сливочным соусом, грибы и даже пикантные крылышки будут ему отличной парой.

Альбариньо Люсада Пако энд Лола, Риаш Байшас, Испания

Сухое.

Вино с Атлантического побережья из испанской Галисии. Цветы, персики, цитрусы. Во вкусе фруктовая свежесть едва уловимо приправлена солью. С ним можно прекрасно провести летний вечер. За ужином или просто, общаясь с друзьями.

Пино Гриджио Борджио дей Вассали, Фриули, Италия

Сухое.

Этот Пино Гриджио кроме традиционной свежести и фруктов покажет вам красивый букет сухих трав в аромате и изящную ореховую горчинку во вкусе. Вино довольно универсально: можно на аперитив, можно к салатам, запеченным овощам, а можно и к пицце.

Совиньон Блан Бабич, Мальборо, Новая Зеландия

Сухое.

«Фирменный» стиль новозеландских Совиньон Бланов – это молодой лист черной смородины вперемешку с яркими тропическими фруктами. Свежесть сочного лайма завершает картину. Составит прекрасную пару салатам, овощным блюдам. Будет удачным дополнением яркому вкусу подкопченного лосося.

Красные вина

Олд Вайнс Гарнача Винья Темпрана, Арагон, Испания

Сухое.

Вино сделано из испанского сорта Гарнача. Виноград собран с тридцатилетних лоз. Отсюда в аромате очень спелые ягоды и немного дымности, а вкус сочный, мягкий с гладкой терпкостью. Закажите это вино к запеченным овощам, сырным палочкам или серьезному мясу.

Касарена 505 Мальбек, Мендоса, Аргентина

Сухое.

Ароматы сливы и малины дополняются перцем, кислотность придает вину свежести, насыщенный и плотный вкус выдает его южноамериканский характер. Мягкая терпкость вина прекрасно дополнит мясные закуски.

Кьянти Колли Сенези Гаттавекки, Тоскана, Италия

Сухое.

Традиционное итальянское красное вино из Тосканы. Спелая сладко-терпкая вишня, цветы и ароматные травы, легкость и свежесть — вот портрет кьянти. Пицца с салями, маслинами или сыром — первое, что нужно попробовать с кьянти. Но не забывайте о мясе. Антрекот или ягненок, запеченный в ароматных травах, будут к нему отличной парой.

Карменер / Каберне Совиньон Гран Резерва Пунти Феррер, Долина Курико, Чили

Сухое.

Каберне Совиньон и Карменер — главные красные сорта винограда в Чили и там знают в них толк. Красивый ягодный аромат, земляничная горчинка, какао с ванилью. Мощно и одновременно мягко. Практически универсальное вино к мясной пасте, сыру, овощам, мясу всех мастей.

Шираз Крансвик Эстейт, Баросса, Австралия

Сухое.

Мощное, яркое, насыщенное вино из Южной Австралии. Жаркое солнце долины Баросса подарило ему вкус и аромат чернослива, а выдержка в дубе украсило оттенками специй и шоколада. Это вино ярких эмоций и азарта. Ну и конечно, это вино к мясу!

Классические кальяны

Кальян на Воде
Кальян на Молоке
Кальян на Вине

Кальяны на фруктовой чаше

Кальян на Яблоке
Кальян на Апельсине
Кальян на Грейпфруте

Экзотические кальяны

Кальян Авиатор

Густой молочный дым, пропитанный ароматом ягод и ванили. В колбе – ананасовый сок и ванильный сироп. Вкус экзотики дополняет изысканность чаши из грейпфрута.

Кальян Дикая вишня

Романтический коктейль из клубники с вишней. В колбе – вишневый сироп, дольки лимона и свежая мята.

Кальян Chocolate

Чаша из свежего яблока с табаком латте. В колбе – натуральный кофе. Почувствуйте чарующий вкус восточной ночи и теплых летних дней.

Кальян Mojito

Для любителей полноценной жизни. В чаше – табак белый виноград, банан и дыня. В колбе – лайм, натуральная мята и ром. Пары благородного рома приведут Вас в состояние элегантной эйфории.

Табак

Уточняйте у Вашего официанта.

Каждый день новое разнообразное меню от нашего шеф-повара

Стоимость – 300 руб.